{"id":50984,"date":"2022-02-07T12:35:03","date_gmt":"2022-02-07T15:35:03","guid":{"rendered":"https:\/\/acasaladillo.com.ar\/?p=50984"},"modified":"2022-02-07T12:36:48","modified_gmt":"2022-02-07T15:36:48","slug":"armo-su-bolso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acasaladillo.com.ar\/?p=50984","title":{"rendered":"Arm\u00f3 su bolso"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tom\u00f3 una decisi\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

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En Saladillo so\u00f1aba a lo grande, un d\u00eda arm\u00f3 su bolso y tom\u00f3 una decisi\u00f3n que lo llev\u00f3 al \u00e9xito: \u201cDios atiende en Buenos Aires\u201d<\/p>\n\n\n\n

Trabajaba desde muy chico y so\u00f1aba a lo grande; Ramiro Ferreri un d\u00eda arm\u00f3 un bolso y se anim\u00f3 a transformar su vida, una decisi\u00f3n que lo llev\u00f3 al \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n


Aveces el tiempo parec\u00eda detenerse, pero Ramiro Ferreri encontraba siempre algo con qu\u00e9 ocupar sus manos. All\u00ed, en Saladillo y desde peque\u00f1o, toda ocasi\u00f3n era buena para ayudar a su padre, as\u00ed como en casa, donde colaboraba con mucho entusiasmo en las tareas del hogar. A\u00fan era casi un ni\u00f1o cuando lo emplearon en uno de los restaurantes de su peque\u00f1a ciudad, primero como lavacopas, <\/strong>luego mozo y ayudante de barra.<\/p>\n\n\n\n

Mientras trabajaba ve\u00eda a sus amigos salir, pero aquello no lo resent\u00eda, era lo que eleg\u00eda y sab\u00eda hacer: \u201cFueron tiempos hermosos y sumamente enriquecedores\u201d, rememora.\u00a0\u201cPara m\u00ed era un placer recibir a los proveedores, limpiar, armar todos los sets del bar, cargar las heladeras y tanto m\u00e1s\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pero a pesar de los buenos tiempos, Ramiro so\u00f1aba con Buenos Aires, la capital intrigante; anhelaba destacarse y demostrar sus capacidades, su esp\u00edritu hospitalario, su instinto autodidacta y el amor por la buena cocteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMi padre siempre me dec\u00eda que\u00a0Dios est\u00e1 en todos lados, pero atiende en Buenos Aires\u201d<\/strong>, cuenta entre risas. \u201cEn Saladillo no pod\u00eda explorar todo lo que ten\u00eda para ofrecer en el mundo de la gastronom\u00eda, y la gran ciudad me atra\u00eda de manera profunda\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Un Ramiro muy joven y so\u00f1ador arm\u00f3 un bolso, se despidi\u00f3 de sus seres queridos y dej\u00f3 Saladillo atr\u00e1s. Durante todo el trayecto fantase\u00f3 con otro camino, el del \u00e9xito, y Buenos Aires lo aguardaba para convertirlo en realidad.<\/p>\n\n\n\n

Buenos Aires, mucha gente junta, un sinf\u00edn de bares y mucho por aprender: \u201cMe encontr\u00e9 en otro mundo\u201d<\/h2>\n\n\n\n

Todo, absolutamente todo de Buenos Aires lo impact\u00f3. Ramiro no pod\u00eda salir de su asombro al ver tanta cantidad de gente junta, como nunca hab\u00eda visto en su vida, \u00a1todos desconocidos! Sin embargo, fueron el sinf\u00edn de negocios, bares, restaurantes lo que lo maravill\u00f3 al extremo: \u201cMe encontr\u00e9 en otro mundo\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pronto el circuito le abri\u00f3 sus puertas<\/strong>\u00a0y comenz\u00f3 a trabajar en\u00a0Crobar, Opera Bay y Club Araoz.\u00a0<\/a>Sin embargo, fue La Cigale, un espacio franc\u00e9s m\u00edtico en aquellos primeros a\u00f1os del nuevo milenio, que lo acerc\u00f3 a la primera experiencia de bar cl\u00e1sico. All\u00ed se form\u00f3 como\u00a0bartender\u00a0<\/em>para darle un comienzo oficial a su carrera mete\u00f3rica.<\/p>\n\n\n\n

Otro gran cambio lleg\u00f3 con CUK 3: \u201cun catering que hac\u00eda gastronom\u00eda de vanguardia e intentaba ser el primer laboratorio de cocina de Sudam\u00e9rica\u201d. Las miradas se posaron en Ramiro, un trabajador arduo y autodidacta, <\/strong>actitud que r\u00e1pidamente lo acerc\u00f3 a personas influyentes del rubro, como el reconocido Ludovico De Biaggi, quien lo introdujo a lugares y formas de desempe\u00f1arse que le cambiaron la perspectiva.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMe llev\u00f3 a espacios de vanguardia muy por encima de la media\u201d, revela Ramiro.\u00a0\u201cIncorpor\u00e9 todo y aprend\u00ed de manera din\u00e1mica y org\u00e1nica,\u00a0<\/strong>recuerdo que me quedaba despu\u00e9s de hora hablando de bebidas, cocteles, de din\u00e1micas de servicios, formas de trabajar. Eso a nivel personal y profesional me hizo crecer. Y me sum\u00e9, sin darme cuenta, a un cambio de paradigma de ese momento\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Un sue\u00f1o, una empresa y el primer caso de \u00e9xito<\/h2>\n\n\n\n

Para Ramiro, todo lo aprendido deb\u00eda tener un sentido mayor, as\u00ed era \u00e9l y as\u00ed lo deseaba. Como consecuencia de aquella red incre\u00edble que hab\u00eda gestado, el joven tom\u00f3 coraje y decidi\u00f3 crear su propia empresa:<\/strong> RF.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Junto a su socio, Jorge Tiller\u00eda, su idea era replicar el mundo de la cocteler\u00eda sofisticada,<\/strong> de vanguardia, y llevarla a eventos en formato de bar, con su barra elaborada, la cristaler\u00eda fina, y la puesta en escena acorde, alejada de la sensaci\u00f3n de espacio pasajero: \u201cSiempre d\u00e1ndole prioridad a la hospitalidad y el servicio profesional\u201d, cuenta. \u201cMe dec\u00edan que era imposible, pero juntos hicimos todo para que sucediera\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El primer cliente importante lleg\u00f3 un poco por casualidad. Era el due\u00f1o de una marca de indumentaria conocida y Ramiro se lo hab\u00eda presentado a un amigo, para que conversaran acerca de potenciales proyectos laborales. \u201cSu mujer apareci\u00f3 en la charla, cont\u00f3 al pasar que se iban a casar y deslic\u00e9 que ten\u00eda una empresa que cubr\u00eda casamientos y a ella le gust\u00f3 la idea\u201d, relata Ramiro.\u00a0\u201cLes dije que ser\u00eda mi primer evento como solista, les asegur\u00e9 que ser\u00eda excepcional y apostaron por m\u00ed\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aquella boda se transform\u00f3 en una velada inolvidable y el primer caso de \u00e9xito del joven de Saladillo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl famoso que m\u00e1s gusto me dio atender fue sin dudas Lionel Messi\u201d<\/h2>\n\n\n\n

Con el tiempo, su emprendimiento atrajo la atenci\u00f3n de varios famosos en la escena argentina, que comenzaron a circular con frecuencia por la vida de Ramiro. Pero \u00e9l jam\u00e1s olvidar\u00e1 la primera vez que se cruz\u00f3 con una figura reconocida, all\u00e1 por el a\u00f1o 2007.<\/p>\n\n\n\n

\u201cFue en el recital Sabina o Serrat en River. Cuando todo el mundo se fue a ver el show, me qued\u00e9 ordenando el bar y en eso\u00a0aparece Cerati<\/a>\u00a0a pedir un vaso de coca y mi interacci\u00f3n fue:\u00a0`\u00bfTe la sirvo con hielo?\u00b4, `\u00bfEst\u00e1 fr\u00eda?\u00b4, me pregunt\u00f3 \u00e9l, `No tanto\u00b4, `Bueno, con hielo\u00b4.\u00a0<\/strong>La llam\u00e9 a mi vieja el otro d\u00eda, emocionado, y le cont\u00e9 que hab\u00eda conocido a Cerati\u201d<\/p>\n\n\n\n

Tal vez aquella forma de ser de Ramiro, fluida, casual, fue parte de la clave de su \u00e9xito. Inspiraba comodidad, se alineaba con el deseo de aquellos, que por m\u00e1s famosos que fueran, deseaban vivir un momento relajado de diversi\u00f3n distendida.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la experiencia de montar un bar en un evento, con la puesta en escena, el profesionalismo de los bartenders,<\/em> la creatividad y la hospitalidad, no era algo muy visto por aquel entonces: <\/strong>\u201cPor ello creo que se expandi\u00f3\u201d, manifiesta Ramiro. \u201cFue clave fidelizar a los profesionales, eso nos llev\u00f3 a captar otro tipo de clientes mayores, como hoteles de gran prestigio y eventos de celebridades\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTrabajo con clientes destacados que son muy meticulosos con su vida privada y excelentes anfitriones, lo importante para m\u00ed fue siempre hacerlos sentir c\u00f3modos y ser c\u00f3mplice de su festejo. Desde una fiesta privada en Barrio Parque con los Rolling Stones, una cena \u00edntima en lo de Tinelli,\u00a0hasta organizar todas las barras del casamiento de Messi, celebridades o no, el rol siempre es el mismo, entender que uno est\u00e1 en una atm\u00f3sfera de relax, festejo y que lo que debe primar es la hospitalidad\u201d,<\/strong>\u00a0contin\u00faa Ramiro, quien tambi\u00e9n tuvo la oportunidad de atender a Susana Gim\u00e9nez, Mauricio Macri y Barack Obama, entre otras personalidades.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl famoso que m\u00e1s gusto me dio atender fue sin dudas Lionel Messi, <\/strong>por todo lo que representa, por ser amante del f\u00fatbol, de la selecci\u00f3n y del Barcelona. Para su fiesta arm\u00e9 una selecci\u00f3n con todos aquellos que, antes de RF, hab\u00edan sido mis gu\u00edas y mi contenci\u00f3n: organic\u00e9 la selecci\u00f3n argentina de bartenders<\/em>\u201d, cuenta complacido.<\/p>\n\n\n\n

El significado del \u00e9xito: \u201cEl premio est\u00e1 en hacerlo, en intentarlo, en animarse\u201d<\/h2>\n\n\n\n

Ramiro Ferreri recuerda con orgullo y amor su infancia y adolescencia en Saladillo, su lugar de origen que le obsequi\u00f3 las primeras grandes ense\u00f1anzas en su profesi\u00f3n y vida.<\/p>\n\n\n\n

Su camino, salpicado por algunas casualidades, fue ante todo una traves\u00eda de trabajo, esfuerzo y curiosidad constante, pero, sobre todo de pasi\u00f3n, un ingrediente fundamental para alcanzar el \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara m\u00ed el \u00e9xito es la bendici\u00f3n de poder hacer lo que m\u00e1s me gusta, lo que tanto amo, unido a la suerte de poder hacerlo bien y ser reconocido por clientes y colegas.<\/strong>\u00a0Yo no creo cambiar el mundo por lo que hago, pero mi mundo cambi\u00f3 en extremo\u201d, reflexiona Ramiro, quien este febrero lanzar\u00e1 RF en Montevideo, Carmelo\u00a0Punta del Este<\/a>\u00a0y Colonia, y fue elegido por la marca Bulldog como embajador para la Argentina.<\/p>\n\n\n\n

\u00abPara m\u00ed el \u00e9xito es la bendici\u00f3n de poder hacer lo que m\u00e1s me gusta, lo que tanto amo, unido a la suerte de poder hacerlo bien y ser reconocido por clientes y colegas\u00bb.RF<\/p>\n\n\n\n

\u201cCreo que me eligieron porque tenemos esa historia en com\u00fan, la de ir tras los sue\u00f1os. Mi experiencia me ense\u00f1\u00f3 que siempre vale so\u00f1ar, siempre hay que ir para adelante, y que\u00a0el premio est\u00e1 en hacerlo, en intentarlo, en animarse\u201d,\u00a0<\/strong>concluye.<\/p>\n\n\n\n

Por Carina Durn<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tom\u00f3 una decisi\u00f3n<\/p>\n

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